Weekendowe Warsztaty Serowarskie w Kukówce

Jest mi bardzo miło, że otrzymuję tyle ciepłych słów i zapytań dotyczących warsztatów. Trochę się ociągałam, przyznaję, jednak spieszę by przedstawić  propozycję na
 Majówkę 17, 18, 19 2019

Będzie to okazja swego rodzaju otwarcie sezonu a więc tym razem zupełnie unikatowy czas w Kukówce w którym zapraszam nie tylko do poznania tajników serowarstwa  ale także do spędzenia całego dnia w Kukówce. Poczuć w pełni nasz klimat kaszubskiej chaty i starego kredensu, który kryje rozmaite  zioła, zapach kuchni opalanej drewnem, dorzuć drew, pojedź ze mną po mleko, poznaj moich sąsiadów, zajrzyj do naszych przyjaciół gdzie zobaczysz profesjonalną serownie i samowystarczalne gospodarstwo, zrobimy ser, zaopiekujemy się tymi serami co w piwniczce ponieważ one też wymagają troski, uwędzimy oscypki. Po pracy chodźmy na spacer po dolinach i wzgórzach w towarzystwie naszej klaczki huculskiej a wieczorem rozpalimy pod wanną i wykąpiemy się w ziołach.

Czego się nauczysz się o serach; 
warzyć ser dojrzewający z pełnego mleka
zobaczysz jak działa profesjonalna serownia i jakie powinna spełniać warunki
pielęgnować ser i prawidłowo dojrzewać unikając błędów
zabezpieczać powierzchnię sera metodą naturalną, poznasz także inne metody
wędzić naturalnie
solić, prasować, decydować o smaku i ... jeść :)



Bezcenne;
spacer po Dolinie czystej Wody z koniem przewodnikiem
zaglądanie do piwniczki, serowni
wspólne gotowanie z tego co nas otacza
poznanie smaku mleka prosto od krowy, zbieranie śmietany, ubicie masła

Rozpoczynamy w Piątek o godzinie 9.30 do 16.30 
po mleko, zbieramy śmietanę, ser krótko dojrzewający i parzony jak oscypek i rozpoczynamy wędzenie
                              Sobota 9.30 do 16.30 
zabieramy się za GOUDĘ, solenie, powlekanie, wędzenia ciąg dalszy
                              Niedziela 9.30 do 16.30 
to feta, jedziemy po kozie mleko i robimy ser maziowy / pleśniowy a w przerwach zaglądamy do wędzarni
Wycieczka do serowni

Jeden wybrany dzień 450 zł, w przypadku 3 dni 1200
To co ugotujemy to zjemy a to co na ogniu smakuje najlepiej

Między procesami i pracą będziemy także wspólnie przygotowywać posiłek.
Jeśli potrzebujesz pomocy w zorganizowaniu noclegu lub dojazdu, prosimy o zaznaczenie tego w wiadomości.

Wszelkie pytania proszę kierować do mnie :)
Zapraszam
Wszelkie dane pod adresem  www.kukowka.pl

Przypopminam, że warsztaty w Kukówce mają charakter rodzinny i kameralny, chcemy nie tylko przekazywać wiedzę, ale także dać naszym gościom czas i zainteresowanie oraz możliwość odpoczynku w naturalnym rytmie robienia sera i jak najmniej przyspieszać procesy.
Co za tym idzie, miejsc na jednym spotkaniu jest bardzo mało a kursy odbywają się rzadko.

Tylko wpłata zaliczki jest gwarancją rezerwacji miejsca.

Czekamy na Ciebie w Kukówce