www.kukowka.pl

poniedziałek, 12 sierpnia 2013

Fotorelacja z warsztatów Mydlarskich 2013

To był wyjątkowy kurs, prosicie mnie o zdjęcia, więc po prostu zajmę się zamieszczeniem zdjęć a wy dopiszcie resztę:)
Z pozdrowieniami dla przesympatycznej grupy mydlarek, oto fotorelacja:



Cóż to była za radość, gdy okazało się, że udały się nawet najśmielsze wzory.... jak widać, gdy się kto uprze... ;)


Kuncwoty, nie były wcale zainteresowane plotkami o kosmetykach, ani nawet wykładami Joanny. Wystarczy jednak spojrzeć na nie i wiadomo, że nikt nie miał im za złe tej ignorancji.





Po piątkowych wykładach, podekscytowane zabrałyśmy się do pracy w sobotni poranek.



Z NaOh nie ma żartów, wyposażone w odpowiedni sprzęt ochronny, pod bacznym okiem Joanny stawiamy pierwsze kroki



Po kilku chwilach jak widać, pełne rozluźnienie, wystarczy spojrzeć na Arkę, no wygląda jakby sobie tam kisiel kręciła w tym garnku, czyż nie....



Tak, część z dodawaniem kolorów, glinek, ziół i zapachów pominęłam. Ba, chyba nawet nie mam zdjęć z tej części, bo to był kompletny zawrót głowy. A czego tam nie było; jedwab, glinki, płatki owsiane i wszystkie zapachy świata.
 Powyżej więc już lanie emulsji do forem. Jak tylko widać "track" zaraz szybko rozlewamy.


Robimy pierwszy krem. To był także mój pierwszy raz a teraz... krem robię co dwa tygodnie i wciąż mam mnóstwo pomysłów.



był czas na rozmowy. Joanna zagadywała naszą Lenkę.



A Po pracy oczywiście pora relaksu... To była naprawdę szalona kąpiel:)



Nasze mydełka oczywiście nie były jeszcze gotowe. Mimo, że wyglądały pięknie, to przecież muszą dojrzewać nawet 4-6 tygodni. Tu testowałyśmy mydła Joasi.


Okrągłe




Zestawy startowe we wrzosowych pudełkach. Do kupienia  w naszym sklepiku a w środku; masło Shea, masło kokosowe, olej palmowy, olej rycynowy, jedwab i oczywiście NaOH.





A szał pakowania sprawił, że dziewczyny zapomniały nawet zdjąć rękawiczki po robieniu kul musujących




No i wymianki, wymianki, wymianki.....












 No i kule musujące, jak kolorowe cukierki na prezenty.... bawiłyśmy się oczywiście jak dzieci.



















Pierwsze warsztaty żądzą się swoimi prawami, każda więc prócz balsamu do ust, kremu i kuli musującej zrobiła kilogram mydła!!! To ogromna frajda, zważywszy, że w mydlarni jedna kosteczka kosztuje powyżej 10 zł.

To był cudowny czas, również dla mnie, za co bardzo wam dziękuję dziewczyny.
Mam już mnóstwo pomysłów na kolejne spotkanie.
Do zobaczenia w Kukówce

wtorek, 23 kwietnia 2013


Jedyne w Polsce takie warsztaty










Cóż może być przyjemniejszego od spędzenia czasu na tworzeniu własnego kosmetyku, w pięknym miejscu wśród przyrody i w towarzystwie innych kobiet. Choć tak naprawdę mydlarstwo, to męska profesja, czego dowodzi większość filmów o wytwarzaniu mydła aleppo. Zapraszamy więc także panów.







niedziela, 24 marca 2013

wiosna?

 Wiem, wiem, że wszyscy mamy wątpliwości, czy wiosna aby na pewno nie zapomniała o nas i nie przeszła gdzieś bokiem. Chciałabym jednak zapewnić, że w ogródku widziałam nornicę a pod śniegiem kiełkują hiacynty. Te na parapecie to niestety kupne, szwedzkie;) ale i tak cieszą.
Nie o tym jednak, nie o tym. Otóż dumna jestem z moich już prawie dwu miesięcznych serków holenderskich, które z powodu problemu z uzyskaniem odpowiedniej wilgotności (powinno być przynajmniej 80%) tym razem postanowiłam zabezpieczyć woskiem pszczelim.
 Ten Pan,który tu na fotografii, nie przepada za wypowiadaniem się na temat cudzych gotowych już serów. Nie łatwo więc uzyskać jego krytykę  na temat własnego wyrobu.
Nie skomentował więc, za to zeżarł mi prawie pół krążka.
Byłam uszczęśliwiona.
 Potem gładził, podrzucał i wąchał....
Krzysiu, dziękuję za Twoją wizytę i zapraszam na degustację kiedy serki będą miały ze 4 miesiące.

Nie mogę się jednak  doczekać mleka majowego, bardziej niż przebiśniegów czy kwiatów na jabłonce. Wtedy wiem, że wpadnę w serowarski szał.

Tym czasem usiłowałam kupić mleczną kozę... Na Kaszubach to istna  Mission Impossible. Choć piękna piosenka Kaszubska "Mój tata kłupił kłeza" mówi o pewnym do kóz zamiłowaniu, to jednak koza na Kaszubach oznacza biedę. Tym czasem, mleczna kózka potrafi kosztować już nie "trzy dydki" jak w piosence a nawet 200 zł. W dodatku, jak już znajdziesz taką, to na serki kozie ustawia się od razu kolejka. Mam więc nadzieję, że kózek na Kaszubach przybędzie i status tego zacnego zwierzęcia ulegnie zmianie. A jak mlecznej nie znajdę to kupimy sobie koźlęta, a co! 

wtorek, 26 lutego 2013

Dzień Sera


NOWOŚĆ
Kurs Jednodniowy

Temat  „Dzień Sera” 




-parzenica świeża i podwędzana (typu oscypek)
-ser jak  koryciński
-pokaz wyrobu ricotty
-pokaz wyrobu mozarelli



7 Września od 10.00 do 17.30
dla początkujących 
Cena 320

Zapraszamy na nowe warsztaty w  ofercie Kukówki.
W centrum będą sery parzone i wysoko dogrzewane jak góralski oscypek. Przeprowadzimy was również  przez teorię wyrobu serów dojrzewających jak ser typu Gouda czy camembert.
Zdobędziesz  praktyczne umiejętności własnoręcznego wykonania sera, bez skomplikowanych sprzętów i urządzeń tak, byś mógł powtórzyć to w swoich domowych warunkach i zabłysnąć wśród przyjaciół lub sprawić radość rodzinie.
Każdy własnoręcznie wykonany ser, zabierzesz ze sobą do domu.

Szczegóły;

Rozpoczniemy świeżo mieloną kawą, obowiązkowo z kuchem (czyli kaszubskim ciastem) pieczonym w naszej kuchni kaflowej.
To czas dobry by poznać się nawzajem i poznać zespół Gospodarstwa Kukówka.

Następnie, rozpoczniemy przygodę z serowarstwem, każdy przy własnym stanowisku.

Koło południa, przyda nam się chwila przerwy na ciepłą zupę i wypoczynek przy kominku. To dobry czas na wymianę doświadczeń. Równie dobry na małe grzybobranie wokół domu.

A na zakończenie, grillowanie  gdzie w roli głównej oczywiście sery w przeróżnych postaciach.

Nie przegap okazji by spędzić dzień pełen nowych wyzwań, w pięknej dolinie Kukówki i poznać nowych ludzi.

Zapraszamy także do skorzystania z Vouchera upominkowego*



*napisz do nas klaralojko@gmail.com i poproś o Voucher


czwartek, 14 lutego 2013

Warsztaty Ogrodnicze


Zapraszamy na wyjątkowe warsztaty ogrodnicze, które poprowadzi Pani Krystyna Cornuet.



Od dawna marzę, by dowiedzieć się jak traktować ziemię w moim ogrodzie i jak określać jej stan i kwasowość?
- jak przechowywać cebulki
- jak rozpoznać zdrową sadzonkę?
-kiedy sadzić, jak przesadzać, kiedy i czym podlewać?
-jak zbudować i prowadzić właściwy kompostownik?
- czym bronić się przed szkodnikami  i chorobami roślin unikając chemii?

Prace w ogrodzie od lat wykonuję na „wyczucie”. Tym razem, mam zaszczyt gościć osobę zupełnie wyjątkową, skarbnicę wiedzy, która ukróci moje męki, oszczędzi ogrodniczych rozczarowań a przy okazji jest żywą skarbnicą wiedzy nie tylko z zakresu prowadzenia i zakładania ogrodu, ale również ekologicznych i ekonomicznych rozwiązań związanych z gospodarstwem domowym.
Po krótkiej rozmowie z Panią Krystyną, wiedziałam już, że to jest właśnie ta osoba której szukałam. Pełna energii, ciepła a w dodatku tak wspaniały nauczyciel.

W programie;

Tajemne życie gleby- rozpoznawanie gleb, sposoby utrzymania żyzności gleby;
 Założenia ogrodów permakulturowych;
Warzywnik piękny i produktywny bez bólu pleców;
Ja cię lubię, a ty mnie - sąsiedztwo roślin;
W zgodzie z rytmami natury - kalendarz biodynamiczny;
Darmowi robotnicy - skąd ich wziąć i jak o nich dbać;
Naturalne sposoby ochrony roślin;
To warto mieć - warzywa, drzewa i krzewy mało znane a ciekawe
Założenia ogrodu idealnego.
Poza tym: zasady budowania wałów permakulturowych i podniesionych grządek.

Podczas kursu, posilać się będziemy przy wspólnym stole w naszej Checzy.
Popijać kawę i inne napoje.
Słuchać, pytać, rozmawiać, śmiać i wymieniać doświadczenia. No i oczywiście pracować w ogrodzie i doniczkach.



środa, 30 stycznia 2013

Weekendowe Warsztaty Mydlarskie 26-28 Kwiatnia



Jedyne w Polsce takie warsztaty, które poprowadzi doświadczona mydlarka Pani Joanna Sztykiel. 







Absolutny autorytet w dziecinie mydlarstwa, właścicielka własnej mydlarni, pasjonatka a ponad wszystko praktyk.

Czy zastanawiałaś się czym różni się mydło glicerynowe od potasowego?
Czym różni się mydło potasowe od sodowego?
Czy "Biały Jeleń" to rzeczywiście szare mydło i jaki jest jego skład?
Jaki jest skład mydła Marsylskiego, Aleppo i innych popularnych mydeł naturalnych?
Czym jest składnik Sodium Lauryl Sulfate, występujący w większości popularnych mydeł których używamy na co dzień?

W Programie;

1. Samodzielne wykonanie 2 rodzajów mydła procesem zmydlania  na zimno
2.Wykład: właściwości kosmetyczne i lecznicze poszczególnych składników.  Jaką pełnią rolę w mydle i w jaki sposób mogą pomagać lub szkodzić naszej skórze.
2.Podstawy tworzenia własnej receptury za pomocą kalkulatorów zmydlania.
3.Dostępne  na polskim rynku  komponenty  do tworzenia własnych kosmetyków.
4.  Wspaniałe dodatki do mydła, glinki, maceraty, olejki eteryczne
5. Pokaz domowego wyrobu kremu nawilżającego
Oraz kosmetyczna niespodzianka – domowe spa.

Kursantki nie tylko nauczą się robić mydło od podstaw (nie topiąc gotowy produkt ani nie korzystając  z gotowych bloków glicerynowych) ale poznają zasady tworzenia receptury, łączenia składników, barwienia, stosowania zapachów. Wartością bezcenną, będzie możliwość zadania każdego, nawet najtrudniejszego pytania na temat mydlarstwa.

Cóż może być przyjemniejszego od spędzenia czasu na tworzeniu własnego kosmetyku, w pięknym miejscu wśród przyrody i w towarzystwie innych kobiet.


Termin:  26-28 Kwietnia

Miejsce: Gospodarstwo Kukówka na Kaszubach K/Kościerzyny

Koszt całkowity-uczestnik przy własnym stanowisku: 650zł od osoby
wolny słuchacz- 400zł

W cenie: 
2 noclegi w nowych i komfortowych 2 osobowych pokojach

Pełne wyżywienie w Gospodarstwie

wszystkie potrzebne komponenty i materiały jak ;masło Shea Karite, masło Kakaowe, włókna jedwabne, olejek rycynowy i wiele innych.
Wykonane produkty są własnością kursantów

Ilość miejsc jest ograniczona

Kontakt i zgłoszenia;
Klara Łojko
Gospodarstwo Kukówka
669 979 302
klaralojko@gmail.com

środa, 9 stycznia 2013

Warsztaty Serowarskie 2013

Witam wszystkich przed świątecznie. Jak obiecałam zamieszczam propozycję warsztatów  na rok 2013. Są to terminy i tematy, które udało nam się ustalić z instruktorami. Można jednak spodziewać się dalszych propozycji, ale to już po nowym roku.


W tym sezonie, bogatsi o nowe doświadczenia, szczególnie postaraliśmy się, by zarówno program merytoryczny, zajęcia praktyczne jak i sama organizacja przebiegała w sposób jak najbardziej komfortowy i atrakcyjny dla naszych gości.

Wszystkie warsztaty prowadzone są przez pasjonatów ale ponad wszystko profesjonalistów i praktyków.


Terminy i tematy dostępne są tutaj

Od dziś już mogą się Państwo zapisywać na listę, wpisując tytuł warsztatów, termin, liczbę osób oraz ich status (serowar/ słuchacz).
Dostępne są także vouchery, które można przeznaczyć dla wybranej osoby w formie prezentu.
Wdzięczni będziemy  za wszelkie uwagi na temat tego, czego Państwo oczekują lub na co liczą w sposób szczególny.
Podana cena Warsztatów w Kukówce zawiera;

Wykłady i prezentacja
Kurs praktyczny (samodzielne wykonanie własnego produktu)
wytworzone sery
Ewentualny pokaz (jeśli jest ujęty w programie)
Materiały szkoleniowe
Nocleg w Agroturystyce „Przy Plaży” w Stężycy (z dowozem )w pokojach dwu osobowych
Wszelkie potrzebne surowce i sprzęty
Pełne wyżywienie przygotowywane na miejscu.
degustacje 

 
Maksymalna ilość osób na jednym kursie to 12 serowarów i 2 słuchaczy.
Minimalna 5 osób, by termin został potwierdzony. (najpóźniej 3 tygodnie przed terminem).
Pierwszeństwo mają osoby z naszej listy wewnętrznej a w następnym tygodniu (do dwóch tygodni) informacja pojawia się na stronie internetowej, dostępna dla wszystkich.
Na stronie znajdą Państwo formularz zgłoszeniowy, który należy odesłać pod adres klaralojko@gmail.com
Po otrzymaniu przez nas wypełnionego formularza, oraz zaksięgowaniu zaliczki, odsyłamy plan szczegółowy, wraz z opisem dojazdu.

W razie odwołania warsztatów  z naszej strony, zaliczka zostaje w całości zwrócona na podane konto.
W razie rezygnacji z Państwa strony, do 2 tygodni przed terminem, również zwracamy zaliczkę.