Jest mi bardzo miło, że otrzymuję tyle ciepłych słów i zapytań dotyczących warsztatów. Trochę się ociągałam, przyznaję, jednak spieszę by przedstawić propozycję na
Majówkę 17, 18, 19 2019
Będzie to okazja swego rodzaju otwarcie sezonu a więc tym razem zupełnie unikatowy czas w Kukówce w którym zapraszam nie tylko do poznania tajników serowarstwa ale także do spędzenia całego dnia w Kukówce. Poczuć w pełni nasz klimat kaszubskiej chaty i starego kredensu, który kryje rozmaite zioła, zapach kuchni opalanej drewnem, dorzuć drew, pojedź ze mną po mleko, poznaj moich sąsiadów, zajrzyj do naszych przyjaciół gdzie zobaczysz profesjonalną serownie i samowystarczalne gospodarstwo, zrobimy ser, zaopiekujemy się tymi serami co w piwniczce ponieważ one też wymagają troski, uwędzimy oscypki. Po pracy chodźmy na spacer po dolinach i wzgórzach w towarzystwie naszej klaczki huculskiej a wieczorem rozpalimy pod wanną i wykąpiemy się w ziołach.
warzyć ser dojrzewający z pełnego mleka
zobaczysz jak działa profesjonalna serownia i jakie powinna spełniać warunki
pielęgnować ser i prawidłowo dojrzewać unikając błędów
zabezpieczać powierzchnię sera metodą naturalną, poznasz także inne metody
wędzić naturalnie
solić, prasować, decydować o smaku i ... jeść :)
Bezcenne;
spacer po Dolinie czystej Wody z koniem przewodnikiem
zaglądanie do piwniczki, serowni
wspólne gotowanie z tego co nas otacza
poznanie smaku mleka prosto od krowy, zbieranie śmietany, ubicie masła
Rozpoczynamy w Piątek o godzinie 9.30 do 16.30
po mleko, zbieramy śmietanę, ser krótko dojrzewający i parzony jak oscypek i rozpoczynamy wędzenie
Sobota 9.30 do 16.30
zabieramy się za GOUDĘ, solenie, powlekanie, wędzenia ciąg dalszy
Niedziela 9.30 do 16.30
to feta, jedziemy po kozie mleko i robimy ser maziowy / pleśniowy a w przerwach zaglądamy do wędzarni
Wycieczka do serowni
Jeden wybrany dzień 450 zł, w przypadku 3 dni 1200
To co ugotujemy to zjemy a to co na ogniu smakuje najlepiej
Jeśli potrzebujesz pomocy w zorganizowaniu noclegu lub dojazdu, prosimy o zaznaczenie tego w wiadomości.
Wszelkie pytania proszę kierować do mnie :)
Zapraszam
Wszelkie dane pod adresem www.kukowka.pl
Przypopminam, że warsztaty w Kukówce mają charakter rodzinny i kameralny, chcemy nie tylko przekazywać wiedzę, ale także dać naszym gościom czas i zainteresowanie oraz możliwość odpoczynku w naturalnym rytmie robienia sera i jak najmniej przyspieszać procesy.
Co za tym idzie, miejsc na jednym spotkaniu jest bardzo mało a kursy odbywają się rzadko.
Tylko wpłata zaliczki jest gwarancją rezerwacji miejsca.
Czekamy na Ciebie w Kukówce
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz